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今年國考的面試熱點話題之一“老字號 新活力”在今年這個特殊之年顯得意義非凡，成為了今年國考面試考生關注的重要話題，那么考生如果遇到這個面試題該怎么解答才能拿到高分了，請看下文。 【熱點背景】 近日，擁有156年歷史的老字號店鋪突然宣布，要從三個方面進行變革，首先是所有門店大廳不再收取服務費;二是菜價整體下調(diào)10%～15%;三是創(chuàng)新菜品，發(fā)布了47款新菜。有媒體算了筆賬，單取消服務費這一項，該店鋪每年就將減少近4000萬元的收入。 相對于適度降低價格吸引客流的做法，百年老字號餐企某火鍋店，近日推出了新產(chǎn)品——“68元自助火鍋，牛羊肉隨便吃”，因此成了所在商場生意最紅火的店。 徽菜老字號T樓日前在上交所上市，一批老字號也傳出了“排隊”遞交A股上市申請的消息。 這段時間以來，越來越多的老字號主動轉(zhuǎn)型，扎堆兒謀求上市值得關注。 【模擬試題】 這段時間以來，越來越多的老字號主動轉(zhuǎn)型，對此你怎么看? 【解析】 1.表明態(tài)度： 老字號，既是一種商貿(mào)景觀，也是民族傳統(tǒng)文化的瑰寶。在新的歷史條件和特殊的大環(huán)境背景下，老字號主動轉(zhuǎn)型，積極迎合消費者和市場的需求是極其有必要的，但轉(zhuǎn)型的困難也不少，所以還需要更多的探索和多方的努力。 2.轉(zhuǎn)型必要性： (1)疫情過后的大環(huán)境變化，致使發(fā)展受阻，必須主動轉(zhuǎn)型，主動出擊，才能更好的生存下來。 (2)當下老字號品牌的轉(zhuǎn)型大致遵循著大眾化、年輕化、產(chǎn)品多元化幾大路徑，能借此把更多消費者的好感調(diào)動起來。 (3)老字號的背后蘊藏著中華文化，應該得到長足發(fā)展。 3.存在問題： (1)老字號發(fā)展受到多重制約，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不大，競爭實力不足。 (2)觀念陳舊、機制僵化、創(chuàng)新不足、傳承無力等面臨發(fā)展困境。 (3)一些老字號企業(yè)為在經(jīng)營困境中突圍，嘗試用上市來紓解發(fā)展中的“煩惱”，而往往忽略“二次創(chuàng)業(yè)”的創(chuàng)新，千篇一律只有傳統(tǒng)文化特色卻沒有商業(yè)賣點，不能與時俱進。 4.對策建議： (1)要解決傳統(tǒng)工藝與商業(yè)社會、標準化生產(chǎn)的平衡問題，應該去擁抱新的傳播方式;在產(chǎn)品跟服務上面，要堅持老字號的質(zhì)量。 (2)要知道自己的消費者在哪里，市場是多元化或者是垂直化的，要有所分析。 (3)要讓老字號再次煥發(fā)生機，在通過上市緩解發(fā)展資金不足的同時，老字號企業(yè)更應摒棄“倚老賣老”的經(jīng)營理念。
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